안녕하세요! 다이어트를 하면서도 맛있게 즐길 수 있는 요리를 찾고 계신가요?
오늘은 간단하면서도 저칼로리로 즐길 수 있는 "얼갈이배추된장국" 레시피를 소개합니다.
얼갈이배추는 다이어트 식단에 자주 등장하는 채소로, 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주는데 탁월합니다.
이제부터 건강하고 맛있는 얼갈이배추된장국을 만들어 볼까요?
재료 (2인분 기준)
- 얼갈이배추: 200g
- 된장: 1 큰술
- 다시마 육수: 500ml
- 다진 마늘: 1 작은술
- 청양고추: 1개 (선택 사항)
- 양파: 1/4개 (다진 것)
- 간장: 1 작은술 (저염 간장 추천)
- 두부: 50g (옵션)
- 소금: 약간 (필요시)
만드는 방법
1. 재료 준비
- 얼갈이배추는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
- 양파는 얇게 다지고, 청양고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.
- 다시마 육수는 미리 만들어 두거나, 물 500ml에 다시마를 10분 정도 우려 준비하세요.
2. 된장 풀기
- 다시마 육수를 끓이며 된장을 체에 걸러 풀어줍니다.
- 된장이 고르게 풀어지도록 잘 저어주세요.
3. 재료 넣기
- 된장이 풀어진 국물에 다진 마늘, 양파, 청양고추를 넣고 한 번 더 끓입니다.
- 얼갈이배추를 넣고 중불에서 5~7분간 부드럽게 끓입니다.
4. 간 맞추기
- 마지막으로 저염 간장으로 간을 조절합니다.
- 필요하다면 소금을 약간 더해 간을 맞추세요.
- 다이어트를 위해 기름을 사용하지 않으니 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
저칼로리 팁
- 두부 추가: 단백질을 더해 포만감을 높이고 영양 밸런스를 맞출 수 있습니다.
- 청양고추 활용: 약간의 매운맛을 더하면 국물이 더 개운하고 식욕을 억제하는 효과가 있습니다.
- 된장 선택: 저염 된장을 사용하면 나트륨 섭취를 줄일 수 있어 더 건강합니다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 칼로리 | 약 80kcal |
| 탄수화물 | 10g |
| 단백질 | 5g |
| 지방 | 2g |
얼갈이배추된장국의 매력
- 저칼로리, 고영양: 얼갈이배추와 된장은 다이어트에 이상적인 조합입니다.
- 간단한 조리: 10분이면 완성되는 초간단 레시피.
- 포만감: 식이섬유가 많아 적은 양으로도 포만감을 줍니다.
다이어트를 하면서도 건강하고 맛있는 한 끼를 즐기고 싶다면 오늘 얼갈이배추된장국을 꼭 시도해 보세요!
여러분의 다이어트를 응원합니다 😊
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